De pescado y mariscos marinados a los tres ajíes y limón de pica.
Mariscos marinados a nuestro estilo, en crema de langosta, limón de pica, coronado con chicharrón de calamar y un toque de pisco viagra de Los Andes.
Una delicia vegetariana que combina champiñones frescos marinados con limón, cebolla morada y hierbas frescas, ideal para disfrutar como entrada saludable.
Pesca del día, limón de pica, texturas de camote, choclo tierno y siempre ají a elección.
Los más frescos mariscos de temporada, pesca del día, marinados al estilo del Inka.
Láminas de pescado bañadas en salsa de ají amarillo.
Marinado en limón de pica, cebolla morada y un toque de ají.
Láminas de locos, marinadas a nuestro estilo en vino blanco, aceite de oliva, en salsa de aceituna.
Láminas de pulpo, marinadas en limón peruano y bañadas en salsa de olivo.
Finas láminas de salmón y reineta del día, cubiertas por una cremosa salsa de rocoto y ají amarillo peruano, acompañadas con camote glaseado y choclo tierno.
Pesca del día en suave crema de rocoto peruano, ají amarillo o en crema de cilantro, acompañada de aros de calamar crocantes, camote y choclo tierno, en suave crema a los tres ajíes.
Dados de pescado, pulpo, camarón, locos y carne de jaiba.
Dados de pescado, camarón y pulpo, marinados en salsa de maracuyá en su toque.
Pesca del día al cilantro, acompañada con camarones al panko.
Pescado del día en crema de ají amarillo, al cilantro con crema de rocoto.
Dados de pescado, camarón, pulpo, calamar, laminas de locos y pulpa de jaiba, marinado en salsa de los tres ajíes.
Láminas de pulpo y locos aliñados en aceite de oliva, limón de pica coronados con dados de palta y perejil.
Marinado con nuestra receta secreta, crocante y jugoso, acompañado de papas fritas.
Trozos de pollo a la parrilla con aliño de la casa, acompañados de papas fritas y sarsa criolla.
Pesca del día crocante, con papas doradas, criolla acevichada y salsa de la casa.
Trozos de vacuno a la parrilla con aliño de la casa, acompañados de papas fritas y sarsa criolla.
Camarones de buen tamaño, empanizado al estilo del Inka, acompañados de papas fritas y sarsa criolla.
Deliciosas machas bañadas en abundante queso parmesano, vino blanco, salsa inglesa y gajos de limón acompañan.
Deliciosos ostiones frescos gratinados con una mezcla especial de queso parmesano y especias, elaborados al horno hasta obtener una textura única y un sabor inigualable.
Crocantes de pescado, pulpo, calamar y camarones, acompañados con salsa criolla, papas doradas y yuca frita.
Lomo liso, champiñones, chorizo, pollo, acompañados con papas fritas, huevos montados y queso.
Marinado en salsa anticuchera, con panaché de verduras y papas doradas, chimichurri casero.
Papa peruana amasada con pasta de ají amarillo, sin picantes, aceite de oliva y un toque de limón de pica. Rellenos: Papa a la huancaína $6.990 Atún $7.990 Pollo $8.990 Camarón $9.990 Acevichada $12.990